Las frutas que se desperdician en plazas de mercado son el principal ingrediente de UBA, un…
Etiqueta: antioxidantes
Disolventes ‘inteligentes’ para obtener antioxidantes de los residuos del café
Un sistema rápido, barato y más ecológico puede ir destinado a la creación de alimentos funcionales…
Buscan obtener un dulce de batata enriquecido con antioxidantes
Un equipo de investigadores del INTA San Pedro –Buenos Aires– avanza en el desarrollo de un…
Lanzan al mercado un producto antioxidante a base de cáscara de rambután
El ramburatrol («geraniin molecule»), ingrediente activo de la cáscara del rambután, conocido como mamón chino, es…
Domesticar cultivos en solo una generación, ya es posible gracias a la edición genética
Investigadores de Brasil, Estados Unidos y Alemania han utilizado un tomate silvestre para crear una nueva…
Aceite de moringa, fuente de oportunidades productivas
La cantidad de aceite que se puede extraer de las semillas de Moringa oleifera y su calidad, por…
Desarrollan un nuevo cultivo a partir de un tomate silvestre con edición genética
Por primera vez los investigadores han creado, dentro de una sola generación, un nuevo cultivo desde…