Biocombustibles Energía Renovable Estados Unidos

Convirtiendo caca de pollo y malezas en biocombustible

El pollo es una carne favorita y barata en todo el mundo. Pero la popularidad de las aves genera muchos desechos que pueden contaminar el suelo y el agua.  por la American Chemical Society Una estrategia para lidiar con el excremento de las aves de corral es convertirlo en biocombustible, y ahora los científicos han desarrollado […]

Resto del mundo Tecnología Tecnología en la Alimentación

La carne artificial ahora se hace en el espacio, llegando a un supermercado cerca de usted

Crear carne a partir de células ya no es el reino de la ciencia ficción: un cosmonauta ruso lo hizo a bordo de la Estación Espacial Internacional, y es solo cuestión de tiempo antes de que estos productos lleguen a los supermercados. por Juliette Michel Las pruebas realizadas en el espacio en septiembre condujeron a […]

Estados Unidos Tecnología Tecnología en la Alimentación

Consiguen producir carne en el espacio

Un experimento realizado a bordo de la Estación Espacial Internacional ha conseguido por primera vez producir carne cultivada fuera de la Tierra, sin presencia de ningún animal. La investigación realizada en el ambiente ingravido del complejo orbital consistió en la bioimpresión 3D de carne de vacuno, de acuerdo con la tecnología que desarrolla la firma […]

Estados Unidos Tecnología Tecnología en la Alimentación

Los científicos mejoran el color y la textura de la carne cultivada

Un equipo de investigadores liderados por la Universidad de Tufts que explora el desarrollo de carne cultivada descubrió que la adición de la proteína mioglobina transportadora de hierro mejora el crecimiento, la textura y el color del músculo bovino cultivado de las células en cultivo. por Mike Silver, Universidad de Tufts Este desarrollo es un […]

Europa Tecnología Tecnología en la Alimentación

Consiguen producir carne en el espacio

Un experimento realizado a bordo de la Estación Espacial Internacional ha conseguido por primera vez producir carne cultivada fuera de la Tierra, sin presencia de ningún animal. La investigación realizada en el ambiente ingravido del complejo orbital consistió en la bioimpresión 3D de carne de vacuno, de acuerdo con la tecnología que desarrolla la firma […]

Biotecnología Biotecnología en la ganadería Brasil

Hallados genes potencialmente vinculados con la resistencia del ganado a las variaciones ambientales

Se trata de la aplicación de un modelo que prevé características genéticas que hacen que los animales de la raza nelore, predominante en la producción de carne en Brasil, sean más resistentes a las alteraciones del medio AGENCIA FAPESP/DICYT – El período seco del año, con la consiguiente merma en la calidad de las pasturas, produce […]

México Tecnología Tecnología en la Ganadería

Crean sistema que incrementa la vida útil de carne de cerdo

Investigadores de la UNAM enfatizan que la carne de cerdo es fuente importante de proteínas, vitaminas, aminoácidos y minerales. Debido a la importancia de este alimento, científicas de la FES Cuautitlán desarrollaron un envase nanoactivo con aceite de romero que alarga la vida útil de la carne de cerdo y la protege de la contaminación […]

Biotecnología Biotecnología en el agro Europa

Michael Gove: “Edición genética y alimentos de laboratorio formarán parte de la revolución agrícola”

El Secretario de Medio Ambiente y Agricultura del Reino Unido, Michael Gove, usó su discurso en la Conferencia de Agricultura de Oxford de este año para reiterar su apoyo a los nuevos métodos de producción de alimentos como la carne y la leche cultivadas en laboratorio y la edición de genes. Gove dijo a los […]

México Tecnología Tecnología en la Alimentación

Crean investigadores mexicanos un deshidratador geotérmico de alimentos

Crean en la UNAM el primer deshidratador geotérmico de alimentos, útil para procesar frutas como piña, mango o aguacate, y cualquier otro tipo de alimento como chile, alfalfa e incluso carne. Es capaz de obtener 600 kilogramos de producto al día. Con el aprovechamiento de la geotermia (el calor del planeta), se extrae el agua […]