El nuevo producto, desarrollado por un equipo del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación…
Etiqueta: cáscara
Científicos descubren el mecanismo molecular detrás de la coloración de la cáscara de la piña
La coloración de la cáscara de la piña, especialmente el tono rojo, aumenta significativamente su valor…
Un nuevo método produce hidrógeno a partir de energía solar y residuos agrícolas
Ingenieros de la Universidad de Illinois en Chicago han ayudado a diseñar un nuevo método para…
Estos bananos editados genéticamente podrían estar disponibles en Colombia
Banano editado genéticamente fue lo que se dio a conocer en una ser serie de eventos…
La cáscara de arroz puede utilizarse como material de embalaje sostenible y prometedor
La cáscara de arroz, la capa protectora dura que envuelve el grano interno del arroz, constituye…
El análisis de secuenciación de ARN revela genes clave detrás de la variación de la cáscara de berenjena
Las antocianinas dan a las frutas y verduras sus colores rojo, morado y azul, lo que…
Cómo se pueden utilizar los plátanos para luchar contra la crisis de los residuos plásticos
Los plátanos son una de las frutas más populares y consumidas en el mundo. También son el…
Construcción de un sensor electroquímico de alto rendimiento utilizando biocarbón activado a partir de desechos de cáscara de piña
La industria agrícola produce una cantidad significativa de alimentos a nivel mundial, pero un tercio de…
Carbón activado de cáscara de coco retiene químicos que afectan la salud
Las pinturas y los productos de aseo que suelen utilizarse en el hogar, aunque eficaces, contienen…
En cáscara de papaya buscan antioxidantes con potencial para la industria alimenticia
La cáscara de la papaya tiene compuestos químicos bioactivos, entre ellos los denominados fenólicos, que tienen…
Cáscara de cacao, ideal como material industrial
Las más de 5.000 toneladas de este subproducto, que se desperdician generando contaminación ambiental, se podrían…
Sustituto de azúcar de cáscara de avena para agregar a la goma de mascar
Los azúcares naturales están listos para competir por el consumidor La empresa finlandesa Fazer está lanzando…
Cáscara de cacao, ideal como material industrial
Las más de 5.000 toneladas de este subproducto, que se desperdician generando contaminación ambiental, se podrían…
Descubren en la cáscara de la cebolla el antioxidante más potente conocido hasta ahora
Los investigadores plantean que el hallazgo puede abrir el camino al desarrollo de fórmulas terapéuticas contra…
Científicos estadounidenses propusieron hacer muebles con cáscaras de avellana
Los volúmenes tras el procesamiento industrial de las avellanas son suficientes para abrir la producción de…
Convirtiendo cáscaras de avellana en una posible fuente de energía renovable
La biomasa está atrayendo un interés creciente de los investigadores como fuente de energía renovable, sostenible…
Estudian la fabricación de envases biodegradables a partir de la cáscara de la soja: Argentina
la Licenciada en Tecnología de Alimentos, Rocío Sartori, de la Facultad de Ingeniería de Olavarría, llevó…
Crean bioplástico a base de cáscara de papa
En México, de los 100 millones de toneladas de papa que se producen anualmente, sólo el…
Los científicos desarrollan un vendaje de gel antibacteriano con cáscara de durian
Los científicos de alimentos de la Universidad Tecnológica de Nanyang, Singapur (NTU Singapur) han hecho un…
Cáscaras de yuca y plátano también generarían bioetanol
A partir del diseño y la fabricación de tres biorreactores a escala se encontró que la…
Cáscara de papa, opción de tratamiento de enfermedades cardiovasculares
Una dieta enriquecida en cáscara de papa disminuiría la agregación plaquetaria, es decir el proceso de…