Con técnicas de bajo impacto ambiental se extraen aceites de semillas de papaya, tomate de árbol…
Categoría: Colombia
Estados Unidos y Colombia dan “luz verde” a un arroz editado genéticamente para resistencia al tizón bacteriano
Las autoridades regulatorias de Estados Unidos y Colombia concluyeron que el desarrollo de este arroz editado…
Tableros hechos de residuos de arroz buscan disminuir el uso de madera
La cascarilla y el tamo producidos en el municipio de Prado (Tolima) tendrían un mejor destino…
Lámina de mango y piña, nuevo alimento saludable
No es un pasaboca crujiente ni seco, y tampoco es pulpa de fruta: es una deliciosa…
Mango, gulupa y yacón, fórmula para una bebida refrescante y nutritiva
Esta fue la mejor combinación hallada en la búsqueda de una bebida tipo néctar a base…
Miel de abejas mejora cualidades del yogur
Con una dosis de 10 % de concentración de miel de abejas en preparados lácteos como…
Ahuyama, papaya y naikú, con antioxidantes para el sector cosmético
Con la semilla, cáscara y pulpa de estas tres frutas tropicales de Colombia se obtuvieron compuestos…
Productos a base de guatila, nutritivos y antioxidantes
Galletas bajas en grasa, un smoothie y una infusión, forman parte de la línea de productos desarrollados a…
Pigmentos de la mandarina le pondrían color a los panes
Los carotenoides (pigmentos) de la cáscara de la mandarina presentan un alto potencial agroindustrial como colorante…
Tableros hechos de residuos arroz buscan disminuir uso de madera
La cascarilla y el tamo producidos en el municipio de Prado (Tolima) tendrían un mejor destino…
Estudio analiza los beneficios de 15 años de cultivos transgénicos en Colombia
Colombia ya cumplió 15 años sembrando semillas genéticamente modificadas en sus campos. Un nuevo estudio hace…
Briquetas de biomasa se fabricarían con residuos de poda
La poda urbana, combinada con restos de otros materiales –aserrín, por ejemplo– generaría el calor suficiente…
Cáscaras de plátano, fuente de glucosa para la industria alimenticia
Obtener glucosa a partir de los residuos de plátano permitirá que se dejen de importar al…
Secado de café sin agua le abriría puertas a mercados especiales
Con un proceso de secado de café alternativo, en el cual no se incluye el uso…
Con aguacate y sacha inchi elaboran margarina más saludable
El producto obtenido se presenta como una alternativa para el consumo de grasa vegetal libre de…
Néctar de tomate de árbol y aloe vera, rico y nutritivo
Con esta innovación no solo se podrá ofrecer un producto saludable, sino que además representa una…
Queso con aguacate Hass, una mezcla exitosa
Un queso fresco, desarrollado con adición de pulpa de aguacate Hass busca aportar a la industria…
Almidón de achira, potencial desintegrante de tabletas
Por medio de modificación química, el almidón de esta planta tendría utilidad como desintegrante en tabletas…
Desinfectar los alimentos, una práctica saludable
La recomendación es hacer una limpieza inicial de todos los productos con una mezcla casera de…
Frutas no deben desecharse por defectos estéticos
Estrategias de marketing enfocadas en resaltar las cualidades nutritivas y de producción orgánica en frutas y…