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México TECNOLOGÍA Tecnología en la alimentación

Científicos mexicanos crean cubiertos a partir de arroz

Científicos del Instituto Politécnico Nacional desarrollan cubiertos totalmente comestibles a base de arroz, con nutrientes para quienes los consuman. Científicos mexicanos crearon cubiertos comestibles, elaborados con salvado de arroz, con doble trascendencia: al contener este grano ayudará a mejorar la nutrición y podrá contribuir al cuidado del medio ambiente. Los cubiertos son desarrollados por investigadores […]

México TECNOLOGÍA Tecnología en la alimentación Tecnología en la industria

Manzana, aguacate y mamey contra la corrosión

Ciudad de México. 18 de septiembre de 2018 (Agencia Informativa Conacyt).- La aplicación de productos naturales y desechos agroindustriales sería una alternativa para evitar o inhibir la corrosión de metales, de forma económica y amigable con el medio ambiente. Por Carmen Báez La corrosión es una reacción electroquímica entre un metal y su ambiente, que ocasiona […]

México TECNOLOGÍA Tecnología en la alimentación

Crean bioplástico a base de cáscara de papa

En México, de los 100 millones de toneladas de papa que se producen anualmente, sólo el 33 por ciento se recicla. Además, de acuerdo con el Instituto Nacional de Recicladores (INARE), en 2012, sólo se reciclaron 67 millones 810 mil 700 toneladas de desechos. Por lo tanto, la contaminación debido a productos desechables se ha […]

BIOTECNOLOGÍA Biotecnología en el agro México

Identifican gen de tolerancia al manganeso en el arroz

Las proteínas de tolerancia a metales (MTP) pertenecen a la familia de Facilitador Difusión de cationes (FCD) y la homeostasis están involucradas en el transporte de metales en diferentes especies de plantas. Un grupo de investigadores del Centro de Investigación y Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional en México ha estudiado el gen de arroz OsMTP11, que codifica un transportador de FCD que […]

México TECNOLOGÍA Tecnología en la alimentación

Logra científica mexicana tortillas de harina que no engordan contra desnutrición, obesidad y diabetes

Una ingeniera de alimentos mexicana desarrolló una peculiar tortilla de harina que no engorda y ayudan a enfrentar la desnutrición. Dos de ellas equivalen a los nutrientes de un vaso de leche y contribuyen a combatir la obesidad y la consecuente diabetes mellitus tipo 2, pues no contienen “calorías vacías”, sino proteínas, calcio, fibra, ácido […]

México TECNOLOGÍA Tecnología en la alimentación

Desarrollan bebida nutritiva con cacao y garbanzo

Guanajuato, Guanajuato. (Agencia Informativa Conacyt).- Con la finalidad de ofrecer una alternativa saludable e impulsar la producción agrícola de cacao en el país, estudiantes de la licenciatura en Nutrición del campus Celaya-Salvatierra de la Universidad de Guanajuato, desarrollaron Xocomayan, bebida con base de cacao (Theobroma cacao L.) y garbanzo (Cicer arietinum). Por Israel Pérez Esta […]

México TECNOLOGÍA Tecnología en la alimentación

Científico mexicano propone al mezquite para limpiar suelos contaminados con metales pesados y ser alimento de ganado

Metales como arsénico, cadmio y cobre son comunes en suelos cercanos a las áreas de explotación de las industrias mineras, lo cual puede resultar altamente tóxico para flora y fauna, en incluso para el ser humano que se alimenta de plantas y ganado contaminados.     Como solución a esta problemática, un científico de la […]

México TECNOLOGÍA Tecnología en la alimentación

Tecnología mexicana para el secado de alimentos

La empresa mexicana CREID BIA desarrolló un secador solar de alimentos que optimiza la producción de legumbres, hortalizas y frutas al disminuir el costo energético y aprovecha al máximo los excedentes, que generalmente se consideran merma o desperdicio en la cosecha. Por Hugo Valencia Juliao Ciudad de México. (Agencia Informativa Conacyt) La doctora Elizabeth Cortés […]

México TECNOLOGÍA Tecnología en la industria

Investigador mexicano obtiene nuevos materiales con residuos del nopal

Por medio de la biorrefinería, proceso en el que se obtiene un biocombustible y distintos productos, además de contribuir a la reducción de gases de efecto invernadero, el investigador de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), Carlos Alexander Lucho Constantino, produce nuevos materiales con residuos del nopal. El académico explicó que desde hace […]

México TECNOLOGÍA Tecnología en la alimentación

Estudiantes crean biopelícula vía hueso del aguacate que puede sustituir al plástico

Estudiantes de Ingeniería Química de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo UMSNH) desarrollaron un bioplástico a partir del hueso de aguacate, el cual puede ser utilizado para elaborar desechables y puede resistir los líquidos calientes, es biodegradado en 300 días, además de que puede servir para diseñar material quirúrgico compatible con el cuerpo […]