Aunque la inspección visual es una herramienta ampliamente utilizada en la industria porcina para evaluar la limpieza del área de parto después de la limpieza y desinfección, no es suficiente para confirmar la ausencia de patógenos y reducir el riesgo de transmisión de enfermedades. Los investigadores veterinarios han propuesto utilizar tecnología moderna para evaluar la bioseguridad.
En un estudio financiado por el Centro de Información sobre Salud Porcina y dirigido por Dustin Bohler de la empresa de investigación veterinaria Carthage Innovative Swine Solutions, se examinó la tecnología de bioluminiscencia del trifosfato de adenosina (ATP) como una herramienta de diagnóstico objetiva para que los productores garanticen instalaciones de parto limpias.
En cinco ubicaciones de parideras y al inspeccionar el piso de entrada, las áreas más problemáticas fueron el comedero de cerdas y el piso de entrada, según lo detectado por bioluminiscencia de ATP y recuentos de coliformes en placa. En general, este estudio confirmó que la tecnología de bioluminiscencia de ATP se puede utilizar como herramienta de monitoreo para garantizar la limpieza de la sala de partos e identificó las áreas con mayor riesgo de contaminación en la sala de partos.
Los productores de cerdos han implementado procedimientos de limpieza y prácticas de bioseguridad para garantizar que las instalaciones de maternidad estén libres de organismos infecciosos antes de introducir el siguiente grupo de cerdas. Sin embargo, se necesitan herramientas de diagnóstico objetivas a nivel de bolígrafo que puedan ayudar a confirmar la limpieza. La bioluminiscencia de ATP se ha utilizado en otras industrias para proporcionar información en tiempo real sobre la limpieza de las superficies mediante la detección de ATP de fuentes orgánicas.
Los objetivos del proyecto Carthage Innovative Swine Solutions fueron:
- Identificar las zonas de la paridera con mayor riesgo de contaminación superficial.
- Determine la correlación entre el número de microorganismos y las unidades de luz relativas detectadas por la bioluminiscencia de ATP.
- Establezca el número de ubicaciones de parideras necesarias para determinar con precisión la limpieza de la superficie.
- Se compararon los métodos de seguimiento tradicionales (cultivo bacteriano, qPCR y aislamiento de virus) con la nueva tecnología de bioluminiscencia de ATP.
Para este estudio, se recolectaron muestras entre abril y mayo de 2024 en una granja comercial de 5600 cerdas en el oeste de Illinois.
La granja de cerdas había completado recientemente un programa de erradicación del virus del síndrome respiratorio y reproductivo porcino y del micoplasma, pero experimentó frecuentes brotes de rotavirus durante el período de muestreo.
La granja porcina en cuestión tenía aproximadamente 200 camadas de cerdos destetados cada semana, y cada camada tenía un promedio de 12,5 lechones destetados por cerda. Cada nave de maternidad constaba de cuatro filas de 14 cajas cada una, para un total de 56 cajas por nave. Cada semana se lavaban aproximadamente cuatro salas de parto.
Los procedimientos de limpieza siguieron el procedimiento operativo estándar de la granja para el saneamiento de la sala de partos. Se rasparon las salas de parto para eliminar el estiércol de los pasillos y parideras. Después de que la mayor parte del estiércol se había raspado en el foso, el personal de la granja lavó las salas de parto utilizando una lavadora a presión comercial con agua fresca y caliente para eliminar cualquier material residual. Luego se inspeccionó visualmente el área de parto mientras aún estaba húmeda. La instalación se desinfectó con peróxido de hidrógeno acelerado en una dilución de 1:64 después de que el personal de la granja determinó visualmente que estaba limpia.
Se tomaron cinco cajas en cada habitación y en el piso de entrada para realizar pruebas de ATP. Se recogieron hisopos de seis lugares, incluido el piso de la entrada a la sala de maternidad y cinco áreas en cada caja: 1) comedero de cerdas, 2) barras de clasificación de lechones, 3) pared trasera, 4) esquinas y 5) estera de lechones. Durante el estudio se recogieron muestras de hisopos de un total de 21 habitaciones y 105 cajas.
En total, el proyecto recolectó un total de 337 muestras ambientales. Sin embargo, sólo 305 se incluyeron en el análisis estadístico debido a la gran variabilidad en los resultados de pureza.
Al probar la limpieza utilizando luminómetros AFT, las cargas bacterianas se cuantificaron en unidades formadoras de colonias/100 cm 2 (CFM), y los CFM más altos indicaban mayores niveles de contaminación bacteriana.
El porcentaje de muestras superiores a 10 5,5 UFC/100 cm 2 fue mayor para el suelo del pasillo (93,8%), seguido del comedero para cerdas (93,1%), barras de clasificación de lechones (49,5%), pared trasera (13,8%), alfombra para el suelo de los cerdos. (11,8%) y esquinas (10,5%). Esta clasificación proporciona información sobre las áreas de mayor riesgo en la sala de partos para la contaminación bacteriana y la necesidad de limpieza.
En general, este estudio muestra que los luminómetros de ATP son una nueva herramienta para los fabricantes que se puede utilizar en combinación con otros métodos.
Las zonas de mayor riesgo de infección fueron el suelo de entrada y el comedero de cerdas. Estos resultados son consistentes con estudios previos que muestran que los comederos de las cerdas son difíciles de limpiar eficazmente después de lavarlos y desinfectarlos.
Las entradas presentan un riesgo sanitario pero pueden no reflejar la limpieza de las instalaciones debido al movimiento constante de trabajadores que entran y salen de las instalaciones. Es beneficioso prestar especial atención a los comederos de cerdas y a las rejillas de clasificación de lechones para realizar una limpieza y desinfección adicionales para reducir el riesgo y garantizar una zona de parto limpia.
Agreguemos que fundada en 1980, Carthage Veterinary Service, Ltd. (CVS) brinda consultas veterinarias para la producción porcina en todo Estados Unidos, América y Asia. En 2013, la empresa estableció un negocio de consultoría en China centrado en educación, capacitación, construcción agrícola y gestión de sistemas. Carthage Innovative Swine Solutions (CISS) es una división de investigación editorial activa integrada por un equipo altamente experimentado de veterinarios y especialistas para desarrollar estrategias de vanguardia para la producción y el cuidado animal de calidad.
Fuente: Soluciones porcinas innovadoras de Cartago
