Ahora toca volver a probar la germinación de las semillas, porque en vísperas de la nueva temporada han comenzado las ventas en los departamentos de jardinería de los supermercados. Es tentador comprar semillas más baratas, pero en este caso será necesario comprobar su viabilidad. ¡Es mejor realizar un experimento casero con anticipación y beneficiarse de una dieta saludable!
Al final del invierno, cuando el cuerpo necesita tanto vitaminas y nutrientes, y las primeras cosechas de primavera del jardín, incluidas plantas silvestres tan nutritivas como las ortigas, aún están lejos, los brotes del alféizar de la ventana serán una excelente adición a la dieta. Afortunadamente, la mayoría de las semillas de cultivos de jardín son comestibles y forzar las plántulas le permite determinar de antemano la calidad del lote para la próxima siembra.
Los brotes son embriones de plantas que recién comienzan a desarrollarse y contienen una gran cantidad de vitaminas, minerales, enzimas y otras sustancias valiosas. Por ejemplo, contienen gran cantidad de vitaminas C, A y del grupo B, potasio, calcio, magnesio y hierro, y antioxidantes. Los brotes se pueden comer frescos o agregar a ensaladas, sopas o sándwiches. Finalmente, extraer plántulas de semillas de jardín es un pasatiempo divertido.
Febrero es un buen momento tanto para acudir a la venta de semillas como para realizar pruebas de germinación. Antes de plantar semillas viejas compradas con descuento, averigüe si germinarán utilizando un método sencillo.
Como la mayoría de las cosas en la naturaleza, las semillas tienen una vida útil: la mayoría de las semillas nuevas tienen una tasa de germinación del 90%. Esto significa que 9 de cada 10 semillas que plantes deberían germinar.
Para las semillas que han estado almacenadas durante unos tres años, la tasa de germinación desciende a aproximadamente el 60%. Por lo tanto, es necesario plantarlos más de lo que normalmente se recomienda para un cultivo en particular.
Para una prueba de germinación casera, necesitará toallas de papel, bolsas de plástico normales, un recipiente pequeño, como vasos para plántulas, y un marcador. Y, por supuesto, tus semillas de prueba.
Para cada planta o variedad, necesitas una hoja de papel toalla y una bolsa de plástico. Rocíe una toalla de papel uniformemente con agua de una botella rociadora y cuente diez semillas para que sea más fácil calcular los porcentajes. No elijas las semillas más hermosas y más grandes, de lo contrario los resultados se distorsionarán; haz una selección aleatoria.
¿Es necesario desinfectarlo? Sí, si siempre haces esto antes de plantar y estamos hablando de semillas más baratas que no están pretratadas en línea de fábrica, y no, si la semilla ya ha sido procesada o básicamente plantas sin remojo.
Lavar las semillas en una solución de lejía (1 parte de lejía por 10 partes de agua) previene el crecimiento de hongos y/o bacterias durante la prueba y parece lógico cuando luego se hace el mismo procedimiento con todo el lote.
Extiende las semillas en la mitad superior de la toalla de papel, luego dóblala por la mitad y enróllala formando un tubo.
Usa un marcador para marcar la bolsa de plástico con la fecha y el nombre de la variedad. Coloca el tubo de papel con las semillas en la bolsa, dejándola ligeramente abierta, y colócala verticalmente en el recipiente. Proporcionar condiciones favorables para la germinación, es decir, calor y humedad. Vuelva a humedecer las toallas de vez en cuando usando una botella rociadora o atomizador.
Mantenga notas en el diario de un jardinero. Necesita conocer la ventana de germinación de semillas de plantas específicas. Así, los guisantes tendrán de siete a diez días, los rábanos de seis a ocho, pero en general para todos los cultivos es de 10 a 14 días.
También hay que tener en cuenta los requisitos de germinación. Algunas semillas, como el apio, necesitan luz para prosperar. En este caso comprobar la viabilidad es aún más fácil: basta con colocar las semillas encima de una hoja de papel toalla húmeda en un plato y dejarlas descubiertas.
Comience a verificar la germinación temprano en la ventana de germinación y verifique diariamente hasta la última fecha en que se espera que germinen.
Cuente las plántulas. Siete de cada diez (tasa de germinación del 70%) es un excelente indicador para semillas con una vida útil desconocida. También es aceptable una tasa de germinación del 50%, lo que significa que al plantar simplemente duplicaremos la cantidad.
Es aconsejable reemplazar las semillas si la germinación es inferior al 50%. Para la mayoría de los cultivos, si no hay signos de germinación después de un par de semanas, también se necesitarán semillas frescas.
Pre-remojo y escarificación. Algunas semillas tienen una cubierta exterior dura, lo que dificulta la emergencia de la plántula. Para suavizar esta capa exterior, puedes remojarla durante la noche o pasar suavemente papel de lija sobre la superficie. La información en el paquete de semillas le indicará si esto es necesario.
El tratamiento en frío, estratificación, también está indicado en la etiqueta. El frío que hace y durante cuánto tiempo depende de la planta. Pero la mayoría de las semillas pueden simplemente colocarse en el refrigerador durante unas semanas antes de sembrarlas.
Ahora la pregunta es: ¿qué hacer con las plántulas resultantes si es demasiado pronto para las plántulas? ¡La respuesta correcta es comerlos! Los brotes de semillas y los microvegetales son un verdadero manjar vitamínico, especialmente en los días de invierno.
Para continuar con el banquete, basta con desplegar el tubo con las plántulas en una bandeja de plástico y espolvorearlo con la mezcla de tierra, humedecerlo y esperar a que aparezcan las hojas.
Los microgreens más deliciosos incluyen a todos los miembros de la familia Brassica (brócoli, rábanos, repollo, mostaza, etc.); hierbas picantes como albahaca, cilantro, eneldo, perejil y otras; cereales – maíz, amaranto; representante de las Asteraceae – girasol.
Los campeones en la categoría de beneficios para la salud serán los brotes de brócoli y los microvegetales: contienen la mayor concentración de sulforafano que cualquier planta conocida en el mundo. Curiosamente, durante las etapas de germinación y microverde, la concentración de sulforafano en el brócoli es 20 veces mayor que en las plantas maduras de brócoli. ¿Por qué es importante? Más de 600 estudios han determinado que el sulforafano es un poderoso compuesto anticancerígeno.
Foto: Dmitri Lukyanov.
Fuente: https://www.agroxxi.ru/
