Día: 4 de noviembre de 2021

Japón está listo para comercializar un pez editado genéticamente con mayor volumen de carne

Investigadores japoneses están utilizando la tecnología de edición de genes CRISPR para dar a la codiciada dorada del Japón un impulso del 50% en su cantidad de carne, sin necesidad de aumentar su cantidad de alimento. ¿Pero los consumidores lo…

Científicos estadounidenses se embarcan en el desarrollo de vacunas comestibles a base de planta

Científicos de la Universidad de California Riverside, en Estados Unidos, están llevando a cabo un nuevo proyecto para desarrollar plantas comestibles como fábricas de vacunas de ARN mensajero (ARNm). Si tiene éxito, plantas como la lechuga o la espinaca podrían producir las…

Residuos de frutas exóticas convertidos en protectores solares

Cáscaras, semillas, e incluso la pulpa de frutos exóticos colombianos como el chontaduro, la gulupa, el borojó, la pitahaya y la uchuva, se podrían aprovechar para extraer sus antioxidantes y crear productos químicos con actividad fotoprotectora UNAL/DICYT Al revisar literatura científica,…

Nuevo sensor fotónico para detectar rápidamente bacterias y pesticidas en frutas y verduras

Los investigadores apoyados por el proyecto GRACED, financiado con fondos europeos, están desarrollando un sensor novedoso que podría mejorar drásticamente el seguimiento de la seguridad alimentaria en Europa.  por CORDIS El sensor fotónico ultrasensible podrá detectar de forma fiable rastros microscópicos…

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