El llamativo rasgo de la pulpa roja de las manzanas atrae tanto a los cultivadores como a los consumidores, ya que ofrece un atractivo visual y posibles ventajas para la salud debido a su alto contenido de antocianina. Sin embargo, la complejidad genética detrás de este rasgo sigue sin explorarse, ya que la mayoría de los estudios se centran estrictamente en los niveles totales de antocianina.
por TranSpread
Para abordar esta brecha, es fundamental realizar un análisis más profundo de los factores genéticos y las interacciones fenólicas para avanzar en el mejoramiento de las manzanas de pulpa roja . Un nuevo estudio realizado por un equipo de la Universidad de Angers y el Institut Agro, y publicado en Horticulture Research , exploró la arquitectura genética de la pigmentación de pulpa roja en las manzanas utilizando el mapeo de loci de rasgos cuantitativos (QTL) basado en el pedigrí.
El equipo evaluó 452 genotipos de cinco familias F1 interconectadas, identificando regiones genéticas que influyen en el color de la carne y los perfiles fenólicos, ofreciendo información valiosa para el mejoramiento futuro.
El estudio identificó 24 QTL asociados con la intensidad del color de la pulpa roja y los perfiles fenólicos, que abarcan múltiples loci genéticos, incluidos LG1, LG2, LG8, LG9, LG11 y LG16. Un hallazgo clave fue un modelo genético que destaca la competencia entre la síntesis de antocianina y flavan-3-ol, que afecta significativamente el desarrollo de la pulpa roja.
La investigación demostró que la intensidad de la pigmentación de la pulpa roja se podía mejorar seleccionando alelos favorables de progenitores de manzanas de pulpa roja y blanca, lo que ofrece un enfoque estratégico para la cría dirigida. Este método va más allá de las evaluaciones tradicionales del color al incorporar descriptores cuantitativos que capturan las interacciones genéticas matizadas que influyen en el color de la pulpa de la manzana.
El descubrimiento de estas regiones genéticas no sólo profundiza la comprensión de la pigmentación de la pulpa roja, sino que también proporciona un marco valioso para que los criadores desarrollen nuevas variedades de manzanas con una coloración mejorada y posibles beneficios para la salud.
El Dr. Jean-Marc Celton, autor principal, comentó: «Nuestros hallazgos desentrañan los complejos factores genéticos que subyacen a la pigmentación de la pulpa roja en las manzanas. Comprender la interacción entre los compuestos fenólicos y los elementos genéticos nos acerca a la creación de variedades de manzanas que combinan un color llamativo con valor nutricional. Esta investigación abre nuevas posibilidades para el cultivo de manzanas de pulpa roja de alta calidad».
Estos hallazgos son muy prometedores para los programas de mejoramiento de manzanas. Al centrarse en los QTL relacionados con el equilibrio de antocianinas y flavan-3-ol, los mejoradores pueden producir manzanas de pulpa roja que resulten atractivas estéticamente y ofrezcan beneficios para la salud. Los conocimientos del estudio podrían extenderse a otras especies de frutas con características de pigmentación similares , lo que podría transformar la mejora de los cultivos hortícolas a una escala más amplia.
Más información: Pierre Bouillon et al., Rastreando el color: el análisis cuantitativo de loci de rasgos revela nuevos conocimientos sobre la pigmentación de la pulpa roja en la manzana (Malus domestica), Horticulture Research (2024). DOI: 10.1093/hr/uhae171
