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Desarrollan biodiésel a partir de basura procedente de alimentos

Un equipo de investigación de la Universidad de Córdoba ha producido un combustible con características adecuadas para su uso comercial utilizando la comida que se desecha en restaurantes F. Descubre/DICYT Un equipo de investigación de la Universidad de Córdoba ha creado…

Científicos israelíes diseñan bacteria biotecnológica que se alimenta del CO2 del aire

El objetivo final de los investigadores israelíes es crear factorías biológicas que conviertan el gas responsable del cambio climático en comida y combustibles. La bacteria E. coli está a dieta. Los investigadores han creado una cepa de la bacteria que representa un…

La comida editada genéticamente comienza a llegar a los platos de EEUU

En algún lugar del Medio Oeste de Estados Unidos, varios restaurantes están friendo o aderezando alimentos con aceite de granos de soya editada genéticamente. Eso afirma la compañía que elabora el aceite, el cual representaría el primer uso comercial de…

La despensa del futuro combinará transgénicos, algas y comida ética

A pesar de lo sobrevalorada e idealizada que tenemos la comida tradicional, la tecnología de los alimentos, la biotecnología alimentaria y las ciencias agrarias son algunas de las disciplinas científicas donde más se investiga y donde más resultados se obtienen cada…

A menor educación científica, mayor temor injustificado a transgénicos y “químicos” en la comida

La falta de conocimientos científicos se correlaciona con temores indebidos sobre la modificación genética, los productos químicos y técnicas comunes en la producción de alimentos, según un nuevo informe del Pew Research Center. Esta es una de las principales conclusiones del informe,…

Restos de comida para convertirse en lácteos y sustitutos de la carne

Los hábitos alimenticios complicados y los procesos de desperdicio han llevado a un sistema que descarta millones de toneladas de alimentos cada año, pero los nuevos enfoques están recuperando los desperdicios que nunca vemos para hacer productos que las personas…

RNAi: El secreto para mejorar nuestra comida

Las manzanas podridas pueden ser una cosa del pasado. Los científicos ahora pueden mejorar los cultivos sin modificación genética. Shaun Cowe, Particle. La mayoría de nosotros tenemos una vaga idea sobre el ADN. Es lo que te hace lucir como tus padres y…

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