Mes: mayo 2021

«Transgénico-natural»: El caso de un pez que le robó un gen anticongelante a un pez de otra especie

Aunque pareciera algo «antinatura», la transferencia de genes entre especies distintas ocurre más a menudo de lo que pensamos en la naturaleza. En un nuevo estudio, científicos canadienses reportan la transferencia horizontal de un gen anticongelante desde un arenque hacia…

La hierba sustituye al plástico en los envases de comida para llevar

Las fibras de hierba pueden reemplazar al plástico como material 100% biodegradable y desechable para el envasado de alimentos para llevar.  por la Universidad de Aarhus Este es el objetivo del nuevo proyecto innovador SinProPack, que tiene como objetivo desarrollar una…

Los investigadores desarrollan un nuevo dispositivo para detectar el gluten de manera más eficiente

Cerca del 1 por ciento de la población mundial padece la enfermedad celíaca, un trastorno complejo y autoinmune causado por la ingestión de gluten y para el que no existe ningún tratamiento más allá de eliminarlo de la dieta de…

El recolector de frutas más pequeño del mundo controlado por inteligencia artificial

El objetivo de Kaare Hartvig Jensen, profesor asociado de DTU Physics, era reducir la necesidad de cosechar, transportar y procesar cultivos para la producción de biocombustibles, productos farmacéuticos y otros productos.  por la Universidad Técnica de Dinamarca El nuevo método de…

Separar los residuos de cerveza en proteínas para alimentos y fibra para biocombustibles

Los entusiastas de la cerveza casera y los principales fabricantes experimentan el mismo resultado del proceso de elaboración de la cerveza: montones de granos sobrantes.  por la American Chemical Society Una vez que se ha extraído todo el sabor de la…

Bambú sería apto para láminas de construcción

A partir de la Guadua angustifolia Kunth, especie nativa de Colombia y considerada como uno de los mejores bambúes del mundo gracias a sus excelentes propiedades físico-mecánicas, sería posible crear elementos laminados para construcción. Así lo estima el ingeniero civil Óscar Pabón,…

Fabricación de plásticos más limpios y ecológicos a partir de desechos de pescado

Los poliuretanos, un tipo de plástico, se encuentran en casi todas partes: en zapatos, ropa, refrigeradores y materiales de construcción.  por la American Chemical Society Pero estos materiales tan versátiles pueden tener una gran desventaja. Derivados de petróleo crudo, tóxicos para sintetizar…

Los científicos desarrollan una tecnología segura y barata para la desinfección de huevos envasados

Investigadores rusos han desarrollado una tecnología de desinfección de superficies económica, segura y confiable para huevos envasados.  por Anna Marinovich, Universidad Federal de los Urales Esta tecnología ayuda a matar bacterias, incluida la salmonela, en la cáscara de huevo. Además, permite el…

Equipo de investigación internacional publica la secuencia del genoma del centeno

Un equipo internacional de investigadores del International Rye Genome Sequencing Group (IRGSG) y sus colaboradores de 14 países, liderados por el Instituto IPK Leibniz en Alemania, ha publicado la secuencia del genoma del centeno, una planta de cereal claramente resistente al…

Mejoramiento genético para adaptar el cultivo de estevia a climas fríos

Científicos de la Universidad Estatal de Carolina del Norte (EE.UU.) están seleccionando variedades de estevia con mayor tolerancia al frío, ya que este es un cultivo de entornos tropicales. Otras mejoras que piensan aplicar apuntan a un aumento de la…

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