Día: 7 de agosto de 2020

Nuevo informe de impacto socio-económico de los cultivos transgénicos a 25 años de su adopción

La biotecnología agrícola continúa brindando mayores ingresos para los agricultores y beneficios ambientales significativos.1,2 Los agricultores que sembraron cultivos transgénicos (genéticamente modificados-GM) aumentaron sus ingresos en casi 19 mil millones de dólares en 2018 y redujeron las emisiones de carbono…

Cómo los microbios en ‘cultivos iniciadores’ hacen sabrosa la salchicha fermentada

Los microbios en los «cultivos iniciadores» imparten un sabor distintivo y una vida útil más larga a alimentos como el pan de masa madre, el yogur y el kimchi a través del proceso de fermentación. por la American Chemical Society…

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