Los pesticidas, los productos farmacéuticos y los disruptores endocrinos son contaminantes emergentes que a menudo se…
Categoría: Tecnología
La tecnología vinculada a la actividad agropecuaria global
Investigador clona con éxito el “árbol del futuro”
Toda la investigación se ha dado en los laboratorios del Centro de Bioingeniería del Tec de…
Las tecnologías CRISPR en la lucha contra la enfermedad de Panamá en el banano
La enfermedad de Panamá está provocada por el hongo Fusarium exoysporum y ataca las raíces de algunas variedades…
Cómo los cultivos genéticamente modificados pueden ayudarnos a colonizar el espacio
La ingeniería genética no solo tiene el potencial de ayudar a producir cultivos de mayor rendimiento,…
Cómo deshacerse del efecto de manchas de café
El efecto de la mancha de café es un efecto bien conocido en la física y…
La fabricación de queso depende de las proteínas de la leche para formar la estructura
La producción de queso depende de la coagulación de las proteínas de la leche en una…
Chips de papas andinas, un snack con 10 mil años de sabor
Se destacan por su alto valor nutricional y sus cualidades de alimento funcional, por el alto…
Cáscaras de plátano, fuente de glucosa para la industria alimenticia
Obtener glucosa a partir de los residuos de plátano permitirá que se dejen de importar al…
Este simpático robot es el rey de los árboles mientras vigila a los animales
De nombre SlothBot, los investigadores han fabricado un robot que es capaz de colgarse de los…
La lenteja de agua es un increíble alimento para astronautas que combate la radiación, y al cambiar la forma en que se cultiva, lo mejoramos
Los sistemas alimentarios industrializados actuales se optimizaron para un único objetivo: cultivar la cantidad máxima de…
Software para obtener beneficios compuestos de alimentos
Un equipo de científicos del Servicio de Investigación Agrícola ( ARS ) y sus colaboradores han aprovechado el…
Últimos hallazgos sobre sustancias amargas en el café
El café es muy popular en todo el mundo a pesar o quizás por su sabor…
Tecnología alimentaria: harinas de insectos
Según las estimaciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación…
Tres décadas después, los salmones transgénicos llegarán a la mesa… en EEUU
En unos meses se venderán en EE. UU. los primeros salmones transgénicos para consumo, producidos en piscifactorías…
Estudio del genoma abre camino hacia algas comestibles sostenibles
Desde la década de 1980, en granjas de algas salpicadas a lo largo de la costa…
Nuevo proceso podría salvaguardar la calidad del agua, el medio ambiente y la salud
Un equipo de investigación de la Universidad de Swansea ha desarrollado un nuevo método para la…
Cómo prolongar la vida útil y evitar el desperdicio de alimentos
Alrededor de un tercio de todos los alimentos producidos para el consumo humano se pierden o…
Primera granja avícola de puesta flotante sostenible
avicultura.com Tras el éxito de la primera “granja lechera flotante” del mundo en Rotterdam, una empresa…
Secado de café sin agua le abriría puertas a mercados especiales
Con un proceso de secado de café alternativo, en el cual no se incluye el uso…
Con aguacate y sacha inchi elaboran margarina más saludable
El producto obtenido se presenta como una alternativa para el consumo de grasa vegetal libre de…
Eliminan las colillas de cigarro convirtiéndolas en bioplástico
El resultado final de este proyecto impulsado por dos investigadoras del Tec son productos ecológicos como…