La respuesta y sus beneficios en salud podrían sorprenderte. Papas que no se ponen negras al…
Etiqueta: alimentos
Trigo editado genéticamente que reduce riesgo de cáncer en alimentos horneados recibe permiso para ensayos de campo en Reino Unido
Las autoridades reguladoras británicas aprobaron el permiso para ensayos de campo con nuevas líneas de trigo…
El crecimiento descontrolado de aplicaciones causa problemas en el sector agrícola y alimentario
Las aplicaciones suelen ser muy útiles, siempre que sean compatibles con otras aplicaciones y los sistemas…
El agua capturada y el dióxido de carbono del escape de los automóviles podrían ayudar a cultivar alimentos
¿Qué pasaría si tanto el agua como el dióxido de carbono (CO 2 ) producidos por el sistema…
Estudian métodos para enmascarar el sabor amargo del propóleo e incorporarlo en distintos alimentos
Una investigación trata de conservar las valiosas propiedades del propóleo como ingrediente de platos dulces y…
La herramienta bioinformática ComBase reduce la plaga de enfermedades transmitidas por alimentos
Para muchos, la ciencia de la conservación de alimentos no es muy emocionante, pero cada año…
Bioplástico elaborado con nanocelulosa y mango para mejorar la conservación de los alimentos
Un equipo de investigación de la Universidad de Cádiz (España), junto con investigadores de la Universidad…
Edición del genoma para alimentos: ¿cómo reacciona la gente?
Un equipo de investigación de la Universidad de Göttingen y la Universidad de Columbia Británica (Canadá)…
¿Qué hacer con el desperdicio de alimentos? Bueno eso depende
La disminución esperada en la cantidad de vertederos en los Estados Unidos, junto con las prohibiciones…
¿Puede CRISPR cambiar las actitudes y regulación sobre alimentos genéticamente modificados?
Italia ha sufrido la mayor parte de la oposición regulatoria a los cultivos genéticamente modificados dentro…
Patentan un proceso que transforma la pasta de coco en nuevos ingredientes alimenticios para animales
La pasta de coco es un subproducto muy abundante generado del proceso de obtención del aceite…
Los científicos de alimentos tienen como objetivo hacer que las proteínas de origen vegetal sean más sabrosas y saludables
A medida que el consumo de carne continúa aumentando en todo el mundo, los científicos de…
Separar los residuos de cerveza en proteínas para alimentos y fibra para biocombustibles
Los entusiastas de la cerveza casera y los principales fabricantes experimentan el mismo resultado del proceso…
Los científicos crearon películas comestibles para el envasado de alimentos
Un grupo internacional de científicos de India y Rusia ha creado películas de alimentos comestibles para…
Desarrollan trigo editado genéticamente que reduce riesgo de cáncer en alimentos horneados
Un equipo dirigido por Rothamsted Research con colegas de la Universidad de Bristol, en Reino Unido,…
Las granjas verticales controladas por IA prometen una revolución en la producción de alimentos
Cuando lo piensas, las primeras civilizaciones lo pasaron mal a la hora de cenar. Sin supermercados, McDonald’s…
Manejo automatizado del estrés para agricultores
Los cereales para la producción de alimentos y piensos son la principal fuente de ingresos de…
Cuba potencia el uso de transgénicos y establece Comisión Nacional para el uso de OGMs
Para Mario Pablo Estrada, director de Investigaciones agropecuarias del Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología (CIGB),…
Inteligencia artificial para la seguridad alimentaria
La IA, o inteligencia artificial, está atrayendo una gran atención en muchas industrias, incluso en la…
La edición del genoma está preparada para asegurar el suministro mundial de alimentos, encuentra un estudio
La edición del genoma revolucionará el fitomejoramiento y podría ayudar a asegurar el suministro mundial de…
Los secuenciadores de ADN portátiles son prometedores para monitorear microbios durante la producción de alimentos
Los dispositivos de mano son muy adecuados para el monitoreo ambiental durante la producción de alimentos…